CREMA DE ROMANESCO

RECETA FÁCIL Y RÁPIDA PARA PREPARAR UNA DELICIOSA CREMA DE ROMANESCO.

Esta receta lleva como principal ingrediente el romanesco que es una verdura parecida al brócoli o a la coliflor. El romanesco nos aporta ácido fólico, vitamina C y fibra y es ideal para aquellas personas que estén a dieta, por lo que es un alimento para las personas que quieran adelgazar.

Los ingredientes necesarios para esta receta son: 600 gr de romanesco, 1 puerro, 1 cebolla, caldo de verduras, un poco de nata, cominos, sal y pimienta.

Vamos con el procedimiento: primero vamos a pochar la cebolla y el puerro a fuego lento, añadimos el romanesco previamente lo hemos lavado y le hemos quitado el tallo, cubrimos con el caldo y dejamos cocer unos 30 minutos, trituramos y añadimos un chorro de nata para suavizar, comino y pimienta al gusto y rectificamos de sal, ya solo queda decir listo!

Esta receta se puede aplicar perfectamente al brócoli, o a la coliflor, quedará igual de rico.

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